Metody wytwarzania preżelowanej skrobi

Zgodnie z zasadą ekspansji mokrą skrobię przygotowaną wcześniej dodaje się do wytłaczarki. Skrobia jest podgrzewana i żelowana przez wytłaczanie wału śrubowego. Następnie skrobię wytłacza się pod wysokim ciśnieniem przez małe otwory o średnicy porów 1-10 mm. Gdy tylko materiał dostanie się do atmosfery, rozszerza się i suszy natychmiast. Po rozkruszeniu i przesiewaniu otrzymuje się wstępnie zżelowaną skrobię. Ponieważ nie ma potrzeby dodawania wody w procesie produkcyjnym, temperatura może być utrzymywana na poziomie 120 - 160 ° C z wewnętrznym ciepłem tarcia, a do suszenia nie jest potrzebne żadne źródło ciepła.